CÔNG THỨC LÀM KEM ĐƠN GIẢN

Nguồn bài viết: CÔNG THỨC LÀM KEM ĐƠN GIẢN

CÁCH LÀM Kem Đào

Chuẩn bị các thành phần sau:

– 100g đào (đào tươi hoặc đào đóng hộp đều được)
– 100ml kem tươi
– 25g đường

Chế tạo

Bước 1: Cắt đào thành từng miếng nhỏ. Nếu dùng đào tươi thì chú ý chọn những quả đã chín nhé!
Bước 2: Ướp đào với 40g đường. Với đào đóng hộp, chúng ta chỉ cần khoảng 25g đường. Ướp cho đến khi tan hết đường.
Bước 3: Đặt quả đào lên bếp. Chúng ta cần nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Bước này sẽ giúp đào không bị mềm, cứng khi cho vào kem.
Bước 4: Khi đào chín, bạn lấy 1 phần và xay nhuyễn.
Bước 5: Bây giờ chuyển sang phần đánh bông phần kem tươi này. Nếu bạn thích kem nhẹ và xốp, hãy dùng kem topping. Nếu bạn muốn kem đặc, hãy sử dụng whipping.
Bước 6: Trộn kem tươi với mứt đào đã xay nhuyễn. Sau đó, cho các miếng đào vào trộn đều với nhau.
Bước 7: Đổ hỗn hợp kem vào hộp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

CÁCH LÀM KEM CHỐNG THẤM

Chuẩn bị các thành phần sau:

– 300g dưa hấu
– 225ml sữa chua
– 75g đường hoặc mật ong
– 30ml nước cốt chanh
– 2ml rượu vodka (hoặc rượu trắng)

Chế tạo

Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ. Cho dưa hấu vừa cắt vào máy ép trái cây để ép lấy nước.
Bước 3: Đổ nước ép dưa hấu vào hỗn hợp gồm sữa chua, đường (hoặc mật ong), rượu vodka và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Sau khi được hỗn hợp mịn, bạn vắt chanh vào tiếp tục trộn đều.
Bước 5: Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp trên vào máy làm kem và điều chỉnh thời gian khoảng 30 phút. Nếu không có máy làm kem, bạn có thể cho hỗn hợp vào ngăn đá 4-5 tiếng, lấy ra trộn đều mỗi tiếng nhé!

LÀM THẾ NÀO ĐỂ LÀM CÔNG CỤ THÉP

Chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

– 500g dâu tây tươi
– 100g đường cát
– Khuôn kem
– Sữa (nếu bạn thích)

Chế tạo

Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm dâu tây sau đó để thật ráo nước.
Bước 2: Cắt nhỏ 4 quả dâu tây để trang trí. Với phần dâu tây còn lại, bạn bỏ cuống rồi cắt đôi, cho vào máy xay nhuyễn cùng với đường cát và một chút sữa tùy thích.
Bước 3: Sau khi đã xay nhuyễn, bạn cho vào khuôn một ít dâu tây đã cắt lát, cố gắng sao cho phần dâu tây này sát mép. Sau đó, bạn đổ phần dâu đã xay nhuyễn vào rồi dùng que xiên lên trên.
Bước 4: Cho kem vào ngăn đá khoảng 3-4 tiếng hoặc đến khi kem đông lại.
Để lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng hơn, bạn có thể nhúng phần khuôn này vào nước ấm khoảng 10 giây rồi nhấc ra ngay. Món kem dâu tây của bạn đã hoàn thành!

CÁCH LÀM KEM BƯỚM

Chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

– 2-3 quả bơ sáp
– 1 hộp sữa chua
– 200ml kem tươi
– 150g đường bột
– 1 gói đậu phộng hoặc hạt điều rang

Chế tạo

Bước 1: Đầu tiên, bạn gọt bỏ vỏ bơ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với sữa chua và đường bột. Sau đó, bạn trộn cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bước 2: Bạn đánh bông kem tươi lên, lưu ý đánh kem ở chế độ thấp và từ từ để kem có nhiều bọt mà không bị đặc nhé!
Bước 3: Trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp bơ.
Bước 4: Tiếp theo, bạn đập dập hạt điều hoặc lạc rang rồi trộn vào hỗn hợp bơ – kem ở trên.
Bước 5: Nếu có máy làm kem, bạn chỉ cần để nguội hỗn hợp sau đó cho vào máy và bật theo hướng dẫn. Nếu không có máy làm kem, bạn dùng giấy bạc bọc kín hỗn hợp rồi để vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm là có ngay món kem bơ đậu phộng thơm ngon.
Lưu ý: Muốn kem mịn hơn thì cứ sau 2 tiếng dùng thìa đánh đều hỗn hợp rồi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn lặp lại khoảng 2-4 lần, càng đánh nhiều lần thì hỗn hợp càng bông và mịn nhé!

CÁCH LÀM KEM MANAGON

Chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

– 2 quả xoài chín
– 80g đường
– 80ml nước
– 2 thìa cà phê nước cốt chanh
– Một chút muối
– 1 thìa cà phê rượu Tequila.

CÔNG NHẬN LÀM KEM KIWI

Món kem kiwi có màu xanh mát mắt, đẹp mắt với vị ngọt, béo, chua nhẹ không còn quá xa lạ, nhưng bạn đã bao giờ tự tay làm món kem này chưa? Cùng tham khảo cách làm kem tươi kiwi này nhé!

VẬT LIỆU

– 500 gram kiwi.

– 2 quả chanh tươi.

– 100 ml sữa đặc có đường.

– 200 ml whipping cream, heavy cream.

– 30 gam đường cát trắng.

CHẾ TẠO

Bước 1: Nước cốt chanh tươi vắt ráo. Cẩn thận tách hạt chanh để món kem được ngon và không bị đắng.

Bước 2: Kiwi gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Trộn kiwi với 30 gam đường, nước cốt chanh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào tủ lạnh trong 1 giờ. Tiếp theo, bạn lấy hỗn hợp này ra cho vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay trong 30 giây. Vì kiwi rất mềm nên xay nhanh, không cần xay quá nhiều. Kiwi cũng giữ lại một ít cùi quả và cả hạt sẽ đẹp mắt hơn. Rây qua nếu bạn không thích hạt kiwi.

Bước 3: Cho hỗn hợp kiwi vào âu lớn cùng với 200ml sữa tươi, 100ml sữa đặc có đường, 200ml whipping cream, heavy cream, 30 gam đường trắng. Dùng máy đánh trứng đánh bông trong vài phút. Lưu ý là đánh theo một chiều với tốc độ tăng dần để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào hộp hoặc khay. Cho vào ngăn đá, cứ sau 30 – 40 phút dùng thìa trộn thật đều rồi cho vào tủ lạnh trở lại. Làm điều này trong ít nhất 4 giờ, cho đến khi kem đông lại.

Bước 5: Khi thưởng thức, dùng dụng cụ múc kem thành những viên tròn, rót ra ly. Rắc nhẹ một ít sữa đặc có đường, socola, một lát kiwi mỏng, vài lá bạc hà, bánh quế tùy thích.

CÔNG NHẬN LÀM MẶT BẰNG KEM OREO TƯƠI STRAWBERRY

VẬT LIỆU:

• 50ml sinh tố dâu
• 7 gr Trà Earl Grey (Trà Earl Grey)
• 30 gr sữa bột
• 20ml nước đường
• 150ml kem béo Rich’s
• Kem nền 250ml
• Bánh Oreo
• 1-2 gr muối
• Sỏi

CHẾ TẠO:

Bước 1: Lấy 7 gam Earl Tea hãm với 200ml nước sôi, ủ trong 10 phút.
Bước 2: Nhận 150ml kem Rich’s+ Kem nền 250ml+ 1g-2g muối Dùng máy đánh trứng đánh khoảng 2 phút cho đến khi kem bông và mịn.
Bước 3: Nhận 40ml mứt dâu + 20ml đường + 30g sữa bột + 50ml Trà bá tước vừa ngâm ở trên + Đá viên 400ml cho vào máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Bước 4: Nhận khoảng 10ml mứt dâu trán đều lên thành cốc để trang trí.
Bước 5: Đổ hỗn hợp đã trộn vào ly đã trang trí, sau đó đổ kem tươi đã đánh bông lên trên, trang trí bằng bánh Oreo đã giã nhỏ và một ít dâu tươi (nếu có) lên trên miệng ly.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem kiwi chua ngọt.

Hotline: 098 701 3502.
Cửa hàng Zalo: THÀNH PHẦN TRÀ SỮA AN TOÀN
Fanpage: @NguyenLieuTraSuaAnToan

Xem thêm nhiều bài viết về : Công Thức Pha Chế

Mọi sự sao chép, trích dẫn vui lòng ghi rõ nguồn: topquancafe.com

from topquancafe.com https://ift.tt/30icAng
via Topquancafe.com