[2021] Hướng dẫn làm Cà phê sủi bọt | Cà phê bọt biển Cực chuẩn
Nguồn bài viết: [2021] Hướng dẫn làm Cà phê sủi bọt | Cà phê bọt biển Cực chuẩn
Cà phê sủi bọt hay gần đây vẫn đang “hot” với cái tên cà phê xốp Dalgona, hiện đang là thức uống không quá cầu kỳ nhưng có thể làm say lòng hàng nghìn người. Nếu bạn cũng muốn một lần được thưởng thức món cà phê thú vị này thì đừng bỏ qua hướng dẫn chi tiết để pha một ly cà phê thơm ngon khó cưỡng trong bài viết dưới đây nhé!
Cà phê sủi bọt là gì?
Cà phê sủi bọt hay còn được gọi là cà phê bọt biển Dalgona. Dalgona coffee nổi lên từ xứ sở kim chi Hàn Quốc, được giới thiệu lần đầu trên chương trình giải trí mang tên Convenience Store Restaurant của đài KBS2. Nhiều người nhận xét rằng hương vị của thức uống này khá giống với vị của kẹo Dalgona (Dalgona là loại kẹo được yêu thích của người Hàn Quốc với nguyên liệu rất đơn giản: Đường và baking soda).
Cà phê bọt biển vô cùng độc đáo và đẹp mắt bởi lớp bọt mịn bên trên. Tuy nhiên, đây không phải là kem mà là cà phê hòa tan với đường và được đánh bông trong khoảng thời gian khoảng 7-15 phút (tùy dụng cụ). Có truyền thuyết cho rằng nếu bạn đánh đúng 400 lần, lớp bọt của cà phê sẽ đạt tỷ lệ tốt nhất.
Giá trị dinh dưỡng của cà phê sủi bọt
Cà phê sủi bọt Sử dụng những nguyên liệu hết sức đơn giản, quen thuộc nhưng lại sở hữu hương vị đặc biệt hấp dẫn nên đã thu hút rất nhiều tín đồ cà phê. Ngoài ra, loại cà phê sủi bọt này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Theo đó, nguyên liệu cần có để pha cà phê xốp gồm sữa tươi không đường. Sữa tươi không chỉ cung cấp protein, năng lượng mà còn chứa nhiều vitamin thiết yếu như vitamin B, D, các khoáng chất như sắt, canxi, magie,… rất tốt cho làn da và cơ thể.
Xem thêm: Cách pha cà phê đúng cách: https://ift.tt/3eOgeY8
Ngay bây giờ chúng ta hãy bắt đầu triển khai cách pha cà phê bong bóng tại nhà Ngay bên dưới!
Công thức pha cà phê xốp ngon
Công thức 1: Pha cà phê sủi bọt từ cà phê đen hòa tan G7 bằng máy hoặc máy đánh trứng
Bộ nguyên liệu:
- 1 gói cà phê đen 16g
- đường phố
- Nước nóng
- Sữa tươi không đường 200ml (Có thể dùng sữa tươi có đường hoặc không đường tùy thích)
Dụng cụ cần thiết để pha cà phê bọt
- Máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng
- Ly thủy tinh
- Cái thìa
Các bước chế biến cà phê sủi bọt
Bước 1: Tạo bọt cà phê
– Đầu tiên, bạn cho 1 gói cà phê đen hòa tan không đường (cà phê G7), 3 thìa đường, 3 thìa nước sôi vào bát.
– Tiếp theo, dùng máy trộn hoặc máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi chúng có màu nâu và có độ dẻo. Khi bạn cảm thấy nặng tay khi khuấy và có thể tạo ra đỉnh khi kéo lên là xong. Thời gian pha cà phê có thể hơi lâu nhưng đừng bỏ cuộc để có một ly cà phê xốp ưng ý.
Bước 2: Pha cà phê sủi bọt
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cà phê sủi bọt Theo kiểu “Dalgona”, bạn cho 200ml sữa tươi không đường vào ly, sau đó cho vài viên đá vào để ngăn mát hơn. Hoặc bạn có thể cho thêm đường vào sữa tùy theo sở thích (hoặc có thể thay sữa tươi bằng cafe sữa nếu thích). Sau đó từ từ đổ bọt cà phê đã tạo ở bước 1 lên trên, rót thật khéo léo để cà phê có màu đẹp mắt hơn.
Vậy là chỉ với 1 gói cà phê đen hòa tan, máy đánh trứng và sữa tươi là bạn đã có ngay một ly cà phê sủi bọt thơm ngon.
Công thức 2: Pha cà phê sủi bọt bằng phin cà phê đen bằng máy hoặc máy đánh trứng
Bộ nguyên liệu:
- Bột cà phê nguyên chất 17-20gr
- Đường khoảng 50g
- Nước nóng
Từ những công thức độc đáo của riêng mình, Art Coffee cho ra đời nhiều dòng sản phẩm cà phê rang xay khác nhau với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và cảm xúc.
Mua ngay để trải nghiệm tại: https://ift.tt/3olF0Fc
Liên kết SHOPEE
Liên kết LAZADA
Dụng cụ cần thiết để pha cà phê bọt
- Vây cho cà phê
- Máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng
- Ly thủy tinh
- Cái thìa
Bước 1: Ủ và tạo bọt cà phê
- Đầu tiên, bạn cho bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để cà phê dàn đều rồi ấn chặt nắp xuống. Tiếp theo, bạn đổ nước đun sôi vào ngập mặt phin khoảng 30 giây rồi cho nước sôi ngập 3/4 mặt phin. Sau đó đợi cà phê nhỏ giọt để chiết xuất nước cốt.
- Tiếp theo, bạn cho khoảng 25g đường và nước cốt cà phê vào một cái bát. Sau đó cũng dùng máy hoặc máy đánh trứng đánh bông cho đến khi đường tan hết và tạo thành hỗn hợp sánh mịn màu nâu đen.
- Cho 25g đường còn lại vào đánh cùng cho đến khi bọt mịn có màu nâu nhạt, bông xốp và đạt đỉnh.
Bước 2: Pha cà phê sủi bọt với 3 màu đẹp mắt
- Đầu tiên, bạn cho sữa đặc vào đáy ly rồi đổ sữa tươi không đường lên trên để tạo thành lớp sữa 2 màu.
- Nếu bạn muốn uống lạnh thì cho thêm đá vào, hoàn thành công thức pha cà phê sủi bọt với cà phê đen lọc bằng cách cho bọt cà phê từ từ lên trên.
Vậy là xong, chỉ với vài bước đơn giản là đã có ngay ly cà phê xốp cực kỳ hấp dẫn và “đã” trong miệng rồi!
Công thức 3: Pha cà phê sủi bọt từ cà phê hòa tan G7 hoặc lọc cà phê đen từ máy xay
Nếu bạn không có máy đánh trứng ở nhà cũng không sao, hãy tận dụng ngay máy xay sinh tố để hoàn thành công đoạn tạo bọt cà phê. Bạn đừng lo bọt cà phê sẽ không xốp, hãy yên tâm vì máy xay không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức mà còn giúp bọt mịn như ngoài hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà phê đen phin (pha theo phương pháp trên) hoặc cà phê đen hòa tan G7
- đường trắng
- Nước nóng
- Sữa tươi hoặc sữa đặc
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, bát, thìa, phin cà phê.
Cách pha cà phê bằng máy xay sinh tố rất đơn giản như sau:
Cho phần tinh chất cà phê (cà phê phin hoặc cà phê G7) vào máy xay sinh tố xay mịn, sau đó đổ từ từ khoảng 50g đường vào máy xay. Khi thấy hỗn hợp bông xốp, chuyển sang màu nâu nhạt, có độ sệt thì tắt máy. Sau đó, cũng giống như các công thức trên, bạn cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào ly. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá lạnh vào. Nếu thích ngọt có thể tăng giảm lượng đường tùy thích. Sau đó từ từ đổ bọt biển cà phê đã xay từ máy xay lên trên.
Công thức 4: Pha cà phê sủi bọt từ cà phê hòa tan G7 hoặc lọc cà phê đen bằng chai nhựa coca 1,5 lít
Nếu nhà bạn không có cả máy đánh trứng và máy xay sinh tố thì có thể làm cách pha cà phê sủi bọt bằng tay bằng cách dùng chai nhựa lắc để tạo bọt. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như các công thức trên, sau đó đổ nước cà phê vào bình và lắc mạnh cho đến khi bọt cà phê sủi bọt, có màu nâu, xốp là được. Phương pháp này sẽ hơi tốn công sức và thời gian nhưng cũng là cách tạo bọt cà phê đơn giản nhất. Hãy thử nó nhé!
xem thêm:
Cách pha cà phê mocha ngon
Hướng dẫn pha cà phê trứng
Một số lưu ý để pha cà phê xốp thành công:
Cà phê bọt biển đơn giản và dễ làm là vậy nhưng cũng cần một số lưu ý nhỏ để giúp “thành phẩm” cuối cùng ngon hơn. Vì vậy, bạn cũng cần lưu ý những điều sau:
Đầu tiên: Để làm công thức cà phê sủi bọt Tại Dalgona tốt nhất, cà phê là một thành phần rất quan trọng. Do đó, nếu muốn thưởng thức ly cà phê đậm đà, sủi bọt, bạn nên chọn cà phê đen có phin. Cà phê đen hòa tan thì được, nhưng độ sâu và độ ngon thì không thể nào sánh được.
Thứ hai: Khi sử dụng máy sấy trứng cần chú ý đến kỹ thuật tạo bọt. Kỹ thuật tạo bọt quyết định bọt cà phê có bông và thơm ngon hay không. Theo đó, khi đánh bông cà phê, chỉ nên đánh theo một chiều, đánh đều tay cho đến khi cà phê nổi bọt và bông lên. Mặc dù quá trình sử dụng máy đánh trứng sẽ lâu hơn so với sử dụng máy đánh trứng nhưng đừng bỏ cuộc.
Thứ ba: Không nhất thiết phải làm theo đúng tỷ lệ nguyên liệu như trên. Bạn có thể tăng giảm lượng đường và thêm đá hoặc uống nóng miễn là hợp khẩu vị của bản thân. Một mẹo để làm cho cà phê của bạn nổi bọt thơm ngon hơn là thêm một vài giọt xi-rô vani.
Thứ 4: Để thưởng thức thức uống này một cách bắt mắt, bạn nên chọn loại ly cao, thân rộng. Điều này cũng để tránh làm đổ bọt kem.
Phần kết
Bạn thích một chút hương thơm đặc trưng của cà phê pha chút béo ngậy thơm ngon của sữa tươi? Hãy thử ngay một loại thức uống mới và độc đáo có tên cà phê sủi bọt ở đây. Hi vọng với những chia sẻ trong bài viết có thể giúp bạn nhanh tay làm món ăn “hot hit” cho mình và người thân thưởng thức. Chúc may mắn!
Nguồn: Cà phê nghệ thuật
Xem thêm:
https://ift.tt/2YInvpQ
https://ift.tt/3niLUeY
https://ift.tt/3clGSIc
Xem thêm nhiều bài viết về : Công Thức Pha Chế
Mọi sự sao chép, trích dẫn vui lòng ghi rõ nguồn: topquancafe.com
from topquancafe.com https://ift.tt/3HqFR08
via Topquancafe.com
Nhận xét
Đăng nhận xét